2013년 07월 24일 직원요리강좌

일시 : 2013년 07월 24일 오후 5시 30분 

장소 : 지하 식당

2013년 07월 24일 영양과에서 야심차게 준비한 직원을 위한 요리강좌가 본원에서 실시되었다. 메뉴는 닭봉 마늘 간장조림과 쟁반국수였다. 닭봉 에 칼집을 살짝 넣고 후추와 다진 마늘등 밑간을 해서 간이 배면 끓는 물에 한번 삶아 내고 기름을 두른 팬에 닭봉을 넣고 익힌 다음 깐마늘을 넣어 같이 볶은후 양념장을 넣어 은근한 불에 윤기가 날 때 까진 조리면 맛있는 닭봉 마늘 간장 조림이 된다. 닭봉 마늘 간장 조림은 닭봉에 칼집은 넣는 것이 관건인데 6병동 김혜은 선생님의 칼집 솜씨는 정말 예술 이였다. 또한 쟁반국수는 모든 야채를 가늘게 채 썬 다음 고추장, 겨자, 식초등 여러 양념이 첨가된 소스를 뿌리고 땅콩가루와 계란 노른자가루를 뿌려 장식하면 완성된다. 직원들과 요리 강좌를 하면서 짧은 시간 이였지만 직원들과 담소도 나누고 서로 잘한다고 격려하는 모습들도 보여주고 직원들에 숨어 있는 솜씨를 볼 수 있는 좋은 기회가 되어서 좋았던 것 갔다. 집에서 간단하고 쉽게 만들 수 있는 맛있는 메뉴를 선정 해주시고 이모든 절차를 차질 없이 준비 해주신 영양계장님 이하 여러 선생님들의 노고에 많은 감사를 드립니다.